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miércoles, 14 de diciembre de 2005

Picatostes: postre asturianu

Por marucho a las 23:06
Ingredientes:
1 barra de pan del día anterior
1/2 litro de leche
1 huevo
1 pocillo de aceite
canela molida y en rama
azúcar y limón

PREPARACIÓN:
Cortamos el pan en rebanadas, unas ocho, de alrededor de 1 centímetro de grosor. Hervimos parte de la leche con un palito de canela y corteza del limón, añadiendo 2 cucharadas de azúcar al retirarlo del fuego.
A continuación remojamos las rebanadas unos 15 minutos empapándose de la leche sin que se pongan demasiado blandas.
Rebozamos las rebanadas en huevo batido y las freímos en el aceite bien caliente hasta que queden bien doradas.
Las serviremos en una fuente espolvoreándolas con el azúcar y la canela molida.

El detalle: un vaso de vino blanco con un chorrito de coñac y 5 cucharadas de azúcar, lo hervimos durante 5 minutos y ponemos una cucharada sobre cada una.

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Comentarios (6) :: Enviar

Comentarios

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  • Fecha: domingo, 16 de abril de 2006
  • Hora: 15:53
  • Autor: Invitado

  • eso son torrijas. los picatostes son cachos de pan frito sin mas

  • Fecha: martes, 13 de febrero de 2007
  • Hora: 13:30
  • Autor: Invitado

  • EN ASTURIAS SE LLAMAN PICATOSTES

  • Fecha: martes, 03 de abril de 2007
  • Hora: 11:33
  • Autor: Invitado

  • Y tanto que son picatostes. ¡¡¡ Y bien ricas que están!!!

  • Fecha: sábado, 17 de noviembre de 2007
  • Hora: 15:21
  • Autor: htyryt6y6y6yu

  • vaya q si son picatostes aqui las llamamos asi y bn riques q tan

  • Fecha: viernes, 07 de diciembre de 2007
  • Hora: 18:51
  • Autor: Invitado

  • esos son picatostes y son bien riques

  • Fecha: martes, 17 de febrero de 2009
  • Hora: 20:36
  • Autor: Invitado

  • Por supuesto que son picatostes, en Asturies lo llamamos así desde tiempo inmmoriables y están buenísimas.
    Por cierto aquí a los trocitos pequeños de pan frito que se echan sobre la sopa o el puré los llamamos "curruscos"